理化崗位職責
金相只是材料物理性能檢驗職業(yè)中很小的一部分，以下是材料物理性能檢驗的國家職業(yè)標準。
材料物理性能檢驗工（員）：包括從事金屬、高分子等材料等崗位，用抽樣檢查方式對金屬、高分子等材料的力學性能進行測檢驗、檢查、測試、實驗、實驗的人員（使用材料檢驗儀器設(shè)備，對金屬、非金屬、高分子等材料的成品、半成品、原材料的物理、力學和機械性能進行檢驗、檢查、測試、實驗、試驗的人員）。
從事的工作主要包括：（1）采集樣品；（2）進行樣品的預處理；（3）使用量具、儀器或通過視檢、檢查材料的外觀；（4）使用材料檢驗儀器設(shè)備，測試材料的拉力、扭力、沖力、彎曲、疲勞、硬度、導電等物理、化學和機械性能；（5）使用金相顯微鏡檢驗材料的金相組織；（6）記錄、計算、判定測試檢驗數(shù)據(jù)；（7）協(xié)助主檢人員完成檢驗報告；（8）檢查、維護儀器設(shè)備；（9）負責檢驗室衛(wèi)生、安全工作。
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化學專業(yè)可以考什么部門的公務(wù)員?
通過全國統(tǒng)一的技能考試獲得，每年的5月份考試，前一年的年底左右報名，注意向當?shù)匦l(wèi)生局查詢
理化檢驗員如何做好安全生產(chǎn)工作
有什么好的建議
從事測試的人員應(yīng)有操作專門設(shè)備、從試及分價的能力，并有建筑鋼結(jié)構(gòu)工程理化測試的相關(guān)知識。
3.3.2 理化室測試人員應(yīng)相對穩(wěn)定。
3.3.3 測試人員按技術(shù)水平分為Ⅰ（初）、Ⅱ（中）、Ⅲ（高）級，簽發(fā)測試報告者應(yīng)持有Ⅱ（中）級及其以上證書。
3.3.4理化室應(yīng)為測試人員提供結(jié)合建筑鋼結(jié)構(gòu)測試的可操作的技能目標、教育、培訓計劃，并做好培訓記錄。
3.3.5理化室應(yīng)建立各類人員的崗位責任制并公示在實驗室內(nèi)。
3.3.6 測試人員不得同時受聘于兩個或者兩個以上的理化室從事測試工作。
3.3.7 理化測試每項工作宜由兩名或兩名以上測試人員承擔。
3.3.8 測試人員有權(quán)拒絕違反理化測試程序的指令，有權(quán)制止或拒絕使用不合格或超過校準周期的測試儀器。
3.3.9 制造企業(yè)內(nèi)所有從事理化測試工作的人員應(yīng)由理化室統(tǒng)一管理,非理化室人員不得從事理化測試工作。
3.4 測試場地與設(shè)施3.4.1理化室應(yīng)設(shè)立與測試業(yè)務(wù)相適應(yīng)的固定場地和現(xiàn)場專用場所，配備必要的設(shè)施以滿足環(huán)境條件的要求。
3.4.2新建理化室應(yīng)按《科學實驗室建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ91要求建立固定場地，已有的理化室改建時也應(yīng)參照該標準進行。
3.4.3理化室所處的環(huán)境不應(yīng)有影響分析結(jié)果的因素存在。
也不應(yīng)設(shè)在相鄰區(qū)域有強振動存在的地方。
3.4.4 理化室應(yīng)制定消防安全規(guī)定，必須配備相應(yīng)的消防設(shè)施且布局合理，取用方便。
3.4.5 理化室應(yīng)制定有毒、有害廢氣、廢液和廢棄物的“三廢”處理制度。
3.4.6 理化室應(yīng)采取措施確保有良好的內(nèi)務(wù)管理，操作時應(yīng)穿工作服，嚴禁在理化室進餐、吸煙。
3.5 測試儀器、設(shè)備3.5.1理化室應(yīng)配備測試所要求的取樣、測量和測試儀器、工具、設(shè)備及軟件。
理化室測試儀器、設(shè)備的基本要求可參見附錄D。
3.5.2 使用的檢測儀器、工具和設(shè)備應(yīng)編制操作規(guī)程，并由經(jīng)過授權(quán)的技術(shù)人員操作，操作規(guī)程應(yīng)公示在儀器、設(shè)備附近的墻上。
3.5.3理化室應(yīng)制定儀器設(shè)備的安全措施和制度。
3.5.4測試儀器、工具和設(shè)備使用前必須經(jīng)過檢定。
計量檢定合格證書或自校證書應(yīng)保持在有效期限內(nèi)，儀器設(shè)備上應(yīng)有明顯的標識。
理化室應(yīng)設(shè)立臺賬、建立儀器設(shè)備檔案和管理制度，并做好日常檢查、使用記錄。
3.5.5 儀器設(shè)備在投入使用前應(yīng)進行校準。
使用中如發(fā)現(xiàn)儀器顯示異常情況，應(yīng)停止使用，并加以明顯標識。
具有獨立法人資格的理化室應(yīng)公開辦理程序，其步驟主要為：委托單位提出申請——簽訂書面合同——填寫檢測申請單——驗收送檢樣品——實驗室或現(xiàn)場檢測——出具檢測報告。
3.6.3既有建筑鋼結(jié)構(gòu)檢測工作應(yīng)按下列程序進行：委托單位提出申請——簽定書面合同——制定檢測方案——調(diào)查——現(xiàn)場檢測——計算分析——出具檢測報告。
3.6.4 委托部門應(yīng)在理化委托書上寫明工程名稱、樣品名稱、型號規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、爐罐號或批號、測試項目、抽樣地點及日期、試樣編號、委托部門等項目。
3.6.5 理化測試的書面合同應(yīng)符合國家《合同法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。
3.6.6書面合同的內(nèi)容應(yīng)包括：理化檢測的委托部門、辦理地址、聯(lián)系方式、委托對象、辦理程序、檢測時限、送檢數(shù)量、送檢要求、檢測技術(shù)依據(jù)、檢測項目、檢測內(nèi)容、分析標準、檢測收費標準等。
3.6.7理化室不得轉(zhuǎn)包、分包檢測業(yè)務(wù)。
對工作量大或復雜的檢測業(yè)務(wù)，可由兩個以上理化室共同承包，共同承包的各方應(yīng)對承包合同的履行承擔連帶責任。
3.7 取樣與抽樣取證3.7.1 理化測試取樣和抽樣取證，應(yīng)按現(xiàn)行國家或行業(yè)標準（見附錄A、C）、法規(guī)及本規(guī)程要求執(zhí)行。
理化室應(yīng)建立對樣品的唯一識別標志，保證樣品識別不發(fā)生混淆。
3.7.2 理化室應(yīng)制定對取樣樣品接受、測試、安全處理的程序文件。
3.7.3 樣品在制備、測試、運送、儲存、處置過程中應(yīng)有安全措施，防止損壞。
應(yīng)防止出現(xiàn)不正常的失效情況。
測試工作完成后樣品、試件應(yīng)保存至工程竣工驗收合格。
烹飪原料品質(zhì)鑒定的依據(jù)和標準是什么
烹料品質(zhì)鑒定的方法主要有理化鑒定和感官鑒定兩大類(1)理化鑒定 理化鑒定是利用設(shè)備和化學試劑對原料的品質(zhì)進行判斷，包括理化檢驗和生物檢驗兩種方法。
理化檢驗主要是分析原料的營養(yǎng)成分、風味成分、有害成分等。
生物學檢驗可以測定原料或食物有無毒性或生物性污染。
運用理化鑒定能具體而準確地分析食品的物質(zhì)構(gòu)成和性質(zhì)，對原料品質(zhì)和新鮮度等方面做出科學的結(jié)論，還能查出其變質(zhì)的原因、有毒物質(zhì)的毒理等。
由于理化鑒定需要有專門的儀器設(shè)備和試驗場地及專業(yè)的技術(shù)人員，檢驗周期長，難以在經(jīng)營企業(yè)中使用。
但隨著食品市場監(jiān)管的需要及完善，某些原料必須經(jīng)國家設(shè)立的專門檢驗機構(gòu)檢驗合格后才可以進入市場，因此理化鑒定主要在檢疫部門等使用。
(2)感官鑒定感官鑒定就是利用人的感覺器官，即用眼、耳、鼻、舌、手等對原料的品質(zhì)進行鑒定，有以下5種具體方法。
①視覺檢驗：是一種運用最廣的手段，就是用肉眼對原料的外部特征(形態(tài)、色澤、清潔度、透明度等等)進行檢驗。
②嗅覺檢驗：就是利用人的鼻子來鑒別原料的氣味，烹飪原料都有其正常的氣味，當它們腐敗變質(zhì)，就會產(chǎn)生不同的異味。
③味覺檢驗：人的舌頭上有許多味蕾，可以辨別原料的滋味，味覺檢驗就是通過感覺原料滋味的變化，從而判斷原料品質(zhì)的好壞。
④聽覺檢驗：通過耳朵聽被檢原料主動或被動發(fā)出的響聲來鑒定其品質(zhì)的好壞。
⑤觸覺檢驗：就是通過手接觸原料，檢驗原料的重量、質(zhì)感(彈性、硬度、粗細)等，從而來判斷原料的質(zhì)量。
以種感官檢驗的方法，有時用一種，有時會幾種方法配合使用。
感官鑒定簡單易行，宜于企業(yè)使用，但容易產(chǎn)生偏差。
只要在長期的實踐中積累了一定的經(jīng)驗后，就可以迅速地對原料的品質(zhì)進行鑒定。
但感官鑒定有它的局限性，它只能憑人的感覺對原料的某些外形特點進行大致判斷，不能完全反映其內(nèi)部的本質(zhì)變化，其準確度不及理化檢驗。
而且，人的感覺和經(jīng)驗有差別，往往會影響檢驗的結(jié)果。
各檢驗流程的檢驗員簡稱是什么
進料（原材料）檢驗 IQC、制程檢驗IPQC、最終檢驗FQC、出貨檢驗OQC、品質(zhì)保證QA
